TARTE AUX TOMATES CERISES

Publié le par vicim

Je vois que certains ont apprécié ma sauce tomates/miel. J'ai une autre recette qui mélange ces deux saveurs.
Il y a quelques temps, mes beaux-parents sont venus avec un énorme sac de tomates cerises. Pour ne pas les perdre, j'ai décidé de faire une tarte avec. Le résultat a été surprenant et délicieux. Nous avons vraiment adoré ! Cette tarte peut accompagner de la viande ou simplement être dégustée avec une salade...


Pour cette recette :
- 1 pâte feuilletée
- 1 kg de tomates cerises
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 boule de mozzarella
- 25 cl de crème fraîche semi épaisse
- 1 oeuf
- 3 poignées de gruyère râpé
- herbes de Provence
- sel, poivre

Au travail !
Préchauffez votre four à 180°C.


Equeuttez et lavez les tomates cerises.

Dans une poêle, faites chauffer le miel. Ajoutez les tomates cerises. Laissez-les quelques minutes. Otez-les avant que les tomates éclatent !

Etalez la pâte feuilletée. Piquez-la avec une fourchette.
Coupez la mozzarella en lamelles et étalez-les sur la pâte.


Dans un saladier, battez la crème fraîche, l'oeuf, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Versez les tomates au miel sur la pâte puis le mélange crème/oeuf/épices


Parsemez de gruyère râpé.

Mettez au four pendant 30 minutes.






Dégustez cette tarte chaude ou froide...









Bon appétit !


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Publié dans Quiches - Pizzas...

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Commenter cet article

Stéphanie D. 15/11/2009 21:20


Ca a l'air délicieux !


oum mouncif rayan 24/10/2009 16:18


belle tarte surtout avec le gout acide des tomates...bravo


vicim 24/10/2009 16:36


merci !


La fourmi des Caraïbes 19/10/2009 17:36


La tarte à la tomate est un classique en cuisine végétarienne dont je ne me lasse pas.


lou 16/10/2009 22:26


Je suis fan de sucré-salé !


Cecilia 16/10/2009 22:11


miammmmm

bisous