TARTE AUX CAROTTES

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Une recette originale qui va nous changer un peu des recettes espagnoles précédentes. Depuis longtemps, je voulais réaliser une tarte aux carottes... Le résultat est surprenant et vraiment bon !

Pour cette recette :
- 1 pâte brisée
- 5 belles carottes
- 250g de ricotta
- 100g de lardons fumés
- 1 petite cuillère à café de ras el hanout
- sel, poivre
- 3 oeufs

Au travail !
Préchauffez votre four à 180°C.
Etalez la pâte dans un plat. Piquez-la.
Rappez vos carottes. Dans une poêle ou un wok, faites rissoler à sec vos lardons et ajoutez les carottes. Faites cuire à l'étouffée pendant une dizaine de minutes.


       
Pendant ce temps, fouettez la ricotta dans un saladier, ajoutez le ras el hanout, le sel, le poivre et les 3 oeufs. Bien mélanger.
Ajoutez les carottes dans le mélange à base de ricotta.
posez le mélange sur la pâte.
Faites cuire pendant 45 minutes à 180°C.





Bon appétit !





Je pense que cette recette serait également délicieuse avec du cumin à la place du ras el hanout... A tester !

Publié dans Quiches - Pizzas...

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Enele 04/10/2009 18:47


Je n'ai pas pensé à prendre une photo.
Je le ferai la prochaine fois! ;)


Enele 27/09/2009 17:21


Je l'ai faite hier soir avec du cumin.
C'était très bon!


27/09/2009 17:31


super !!! Envoie moi une photo pour que je puisse la mettre dans ma nouvelle rubrique...


coriandre-et-cie 19/09/2009 14:54

une bien belle recette

Yolande 08/09/2009 21:11

hummmmmmmm j'adore !

Mokamilla 08/09/2009 19:58

Encore jamais fait ! ça doit vraiment être très bon !