VERRINES DE CHEVRE FRAIS AU CHORIZO

Publié le

Me voilà de nouveau sur internet après quelques jours à travailler pour mes élèves. Eh oui la rentrée arrive à grands pas. Rassurez-vous, je n'ai pas cessé de cuisiner pour autant, j'ai juste pris du retard dans la publication des articles...

Pour terminer les plats salés de la soirée tapas, il reste les petites verrines que j'ai improvisées avec du chèvre frais et du chorizo...

Pour cette recette (pour une douzaine de verrines) :
- 300g de ricotta
- 400g de fromage de chèvre frais
- 6 rondelles (fines) de chorizo
- huile d'olives
- 2 échalottes
- raisins secs
- paprika
- graines de sésame

Au travail !

Mixez la ricotta avec le fromage de chèvre frais et les échalottes. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olives.
Placez ce mélange dans vos verrines.
Coupez les grandes rondelles de chorizo en 2.
Mettez chaque lamelle de chorizo dans les verrines.
Ajoutez des graines de sésame (pour le croquant), quelques raisins secs.
Salez, poivrez à votre convenance et / ou laissez aller votre imagination... (ciboulette, miettes de cacahuètes... ).



Bon appétit !

Publié dans Entrées

Commenter cet article

les recettes de Céci 31/08/2009 10:45

Miammm, tes verrines me plaisent beaucoup, il faut dire que j'adore le chèvre...et au fait que tu aies mis le lien de mon blog ne me dérange absolument pas, au contrairebisous

Yolande 31/08/2009 08:29

moi aussi elles me plaisent bien tes verrines :)bon courage pour ta rentrée ...moi aussi je reprends le travail ... demain ... aujourd'hui... c'est mon dernier jour en congé parental ...  ça va être dur dur demain .....bizzzzzz

31/08/2009 10:30


Bon courage, bonne reprise


Neph 30/08/2009 21:48

Je plussoie Mariel, ces verrines ont tout pour me convaincre !

Mariel 30/08/2009 21:01

Chorizo? Chèvre? Tout pour me plaire!!! J'essaie la recette pour mon prochain apéro.

Stephie 30/08/2009 20:49

J'adore les recettes de verrines !! Celle-ci a l'air délicieuse ;)