TORTILLA

Publié le

Une recette sinon LA recette espagnole par excellence. Je vous livre la recette de ma belle-mère Veva...
Attention contrairement aux idées reçues, la tortilla n'est pas une omelette "bien cuite" avec des pommes de terre !


Pour cette recette :
- 8 oeufs
- 750g de pommes de terre
- 2 oignons frais hâchés
- 25 cl d'huile d'olives
- sel, poivre

Au travail !

Epluchez les pommes de terre et coupez les en rondelles assez fines.
Faites revenir les oignons.
Ajoutez les pommes de terre. Faites les cuire.
Pendant ce temps, dans un saladier, battez les oeufs. Une fois les pommes de terre cuites, ajoutez-les dans le saladier afin qu'elles soient bien enrobées par les oeufs.
Versez le contenu du saladier dans la casserole. Laissez cuire jusqu'à obtenir un plat "solide" qui ressemble presque à une quiche.



Bonne dégustation !


Publié dans Entrées

Commenter cet article

Yolande 29/08/2009 20:57

depuis le temps que je veux y goûter...faut vraiment que j'essaye...merci pour la recette :)

franur 27/08/2009 21:31

bravotrée bien réussi..moi je suis dans le camping car et mais photo..merci di faire une petite visite..et il faux cliqué sur toute les lignes...

les recettes de Céci 24/08/2009 09:19

Un grand classique toujours sur la table lors des célébrationsbisous

ptitgraindepoivre 22/08/2009 16:00

ah la tortilla! J'aime particulièrement lorsqu'elle est épaisse mais je pense qu'il me fait changer de poêle pour cela ;)