SOUPE DE FRAISES A LA MENTHE

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Une recette fraîche, un fruit que tout le monde adore... Un délice !

Pour cette recette (pour une dizaine de verrines) :
- 100 g de sucre en poudre
- 500 g de fraises
- 1 bouquet de menthe
- 5 cl de jus d'orange

Au travail !


Dans une casserolle, faites chauffer jusqu'à  ébulition 35 cl d'eau, le sucre et 7 fe
uilles de menthe. Filtrez et laissez refroidir !





Pendant ce temps, lavez les fraises, équeutez-les et mixez les en purée. Attention gardez en 5 que vous couperez en 4.






Versez le sirop de menthe et le jus d'orange sur la purée de fraises.






Dans les verrines, placez un morceau de fraises. Versez ensuite la soupe de fraises. Décorez avec une feuille de menthe.



Servez bien frais !

Bon appétit !

Publié dans Desserts

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Patricia 30/10/2009 13:12


Coucou, je suis fan de fraises. Elle doit être succulente ta recette. Bizzz


vicim 30/10/2009 18:38


:)


calypso 09/06/2009 17:31

Evidemment, je n'ai pas de mixeur ! Mais ça a l'air très bon !!!

marie 09/06/2009 13:37

tu peux aussi la tenter avec du basilic qui fonctionne bien avec les fraises aussi

09/06/2009 14:11


Bonne idée... J'essaierai la prochaine fois


Moka 09/06/2009 07:35

Un dessert particulièrement frais qui est idéal en cette saison !

kayababouch 09/06/2009 00:45

J'en ai déjà gouté chez des amis, c'est un délice !!! bisous