PUREE DE BROCOLIS

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Une purée qui change un peu de l'ordinaire ...

Pour cette recette... (2 personnes)
- 500g de brocolis surgelés

- 4 pommes de terre de taille moyenne

- 25g de beurre

- 5 cl de lait

- épices : piment de cayenne, piment doux

- 1 échalotte

Au travail !

Mettez les brocolis sortis du congélateur dans une casserolle d'eau bouillante. Retirez les lorsque vous pouvez enfoncer une pointe de couteau dedans.

Epluchez et coupez en 4 les pommes de terre. Mettez les dans une casserolle d'eau bouillante. Même méthode que pour les brocolis !

Epluchez l'échalotte et mixez la.

Quand les brocolis et les pommes de terre sont cuites, égouttez les et mélangez le tout dans un robot ou un presse purée avec le beurre et le lait. Ajoutez les épices, le sel et le poivre et servez bien chaud.

 

Cette délicieuse purée peut accompagner tous types de viandes.

 

Bon appétit !

 

Publié dans Accompagnements

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sophie@free.fr 08/01/2017 17:31

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snoop 01/05/2009 20:58

Miam, avec du saumon ça doit être délicieux ! Merci pour cette recette !

Mokamilla 01/05/2009 18:49

Je n'ai jamais testé la purée de brocolis mais en effet ça change de l'ordinaire...!

01/05/2009 18:54


je m'attendais à quelque chose d'assez fade mais pas du tout ! C'est une recette que je referai !


pititenoisette 30/04/2009 21:14

MMMMM..... ça à l'air délicieux !!!! De plus nous avons vu les photos de votre cuisine , elle est très joliement décorée .